Khóa hè 2026, bắt đầu từ ngày 22/6/2026 tại Trường THCS và THPT Hoa Sen với chủ đề “Thiết thực – Kỳ diệu” mang đến cho học sinh nhiều hoạt động trải nghiệm đa dạng, trong đó lớp học Công nghệ ẩm thực là một không gian học tập gần gũi, giúp các em vận dụng kiến thức vào thực tiễn thông qua các hoạt động chế biến và sáng tạo món ăn.
Tại lớp học, học sinh được trực tiếp tham gia vào quy trình thực hành từ tìm hiểu nguyên liệu, chuẩn bị, sơ chế, chế biến đến trình bày sản phẩm. Mỗi hoạt động không chỉ giúp các em biết thêm về kỹ thuật chế biến món ăn mà còn rèn luyện sự tỉ mỉ, tính kỷ luật, khả năng phối hợp và tinh thần trách nhiệm trong quá trình làm việc.
Điểm đặc biệt của lớp học Công nghệ ẩm thực là sự kết nối giữa kiến thức và đời sống. Qua việc cân đo nguyên liệu, xây dựng định lượng, học sinh được vận dụng tư duy tính toán; qua quá trình chế biến, các em quan sát và tìm hiểu những thay đổi của nguyên liệu dưới tác động của nhiệt độ, thời gian và phương pháp thực hiện. Đồng thời, việc lựa chọn cách trình bày món ăn cũng giúp học sinh phát triển khả năng sáng tạo và cảm nhận thẩm mỹ.
Thông qua phương pháp học tập trải nghiệm, mỗi buổi học trở thành một hoạt động thực hành sinh động, nơi học sinh được học cách lập kế hoạch, phân công nhiệm vụ, xử lý tình huống và hoàn thiện sản phẩm cùng tập thể. Đây cũng là cơ hội để các em phát triển những kỹ năng cần thiết trong cuộc sống như giao tiếp, hợp tác và giải quyết vấn đề.
Đối với học sinh trong môi trường nội trú, lớp học Công nghệ ẩm thực còn góp phần hình thành tính tự lập và khả năng chăm sóc bản thân. Từ việc chuẩn bị một món ăn đơn giản đến việc cùng bạn bè hoàn thành một sản phẩm chung, các em học được sự chia sẻ, tinh thần trách nhiệm và sự gắn kết trong tập thể.
Hành trình “Thiết thực – Kỳ diệu” của mùa hè 2026 không chỉ tạo ra những giờ học thú vị mà còn mở rộng cách nhìn của học sinh về việc học. Qua lớp học Công nghệ ẩm thực, các em nhận ra rằng kiến thức luôn hiện diện trong những hoạt động quen thuộc của cuộc sống và mỗi trải nghiệm đều có thể trở thành một bài học ý nghĩa.
Ngọc Truyền
Để tìm hiểu thêm về các chương trình trải nghiệm và tuyển sinh khóa hè, quý phụ huynh có thể liên hệ tổng đài 0901 379 685 hoặc email trunghochoasen@hcm.edu.vn.